|
Gevulde Aardappel.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 4 aardappelen
- 1 grote witte zoete ui
- 4 sneetjes gerookte zalm
- viseitjes (kaviaar of zwarte lompviseitjes)
- boter
- peterselie
- bieslook.
Voorbereiding: Kook de aardappelen gaar in de schil. Snijd het hoedje van de aardappelen af en verwijder een deel van het vruchtvlees.
Leg de hele ongepelde ui in een met boter ingesmeerd schoteltje en zet dit 30 minuten in een oven van 180 ?C.
Verwijder de pel van de ui. Mix het zachte vruchtvlees met 50 g boter in een blender.
Plet de aardappelpuree met een vork. Meng met de puree van ui en boter.
Bereidingswijze: Vul de aardappelen met het mengsel. Zet ze 5 minuten in een oven van 180 ?C.
|
|
|